피망 파프리카 차이 (칼로리, 효능, 가격, 사용하는 요리)

“피망이랑 파프리카는 색깔만 다른 건가요?” 같아 보이지만 실제로는 맛도, 영양도, 요리 활용법도 확연히 다른 두 채소입니다. 이번 글에서는 피망과 파프리카의 정확한 차이를 쉽게 정리해드립니다.

피망이란?

• 초록색 고추의 일종으로, 매운맛이 거의 없음
• 쌉싸름한 향과 풋내가 특징
• 중식 볶음 요리에 잘 어울림
• 수분 적고 얇아서 조리 시 금방 익음

피망은 주로 요리 재료, 볶음 재료로 들어가는 채소입니다. 역사가 깊은 채소이며, 오이고추, 청양고추 사이에 매운 맛을 가지고 있습니다. 고추 특유의 채소 국물 맛이 있기 때문에 볶음 요리에 사용하면 맛이 좋아집니다.

피망은 초록색이 대부분이고, 가끔 붉은 색이 나옵니다. 고추랑 같다고 생각하면 됩니다. 이런 이유로 홍피망이 훨씬 더 비쌉니다. 청피망이 더 저렴하죠.

• 청피망 1개 1,700원 ~ 2,000원
• 홍피망 1개 2,000원 이상

대형 마트에서 판매하는 피망의 경우 70g 정도이며 홍피망과 청피망을 섞어서 2개에 3,500원 정도의 가격에 판매를 하고 있습니다. 저는 이마트 새벽 배송을 통해서 피망을 자주 시켜 먹습니다. 신선한 피망을 새벽에 바로 배송 받을 수 있기 때문이죠.

파프리카란?

파프리카는 고추과 식물(가지과)에 속한 피망의 개량 품종입니다. 기존 피망에서 매운맛을 제거하고 색감과 당도를 높여 개량한 품종입니다. 그래서 고추나 피망과는 확연히 다른 맛을 내고 있습니다. 또한, 색상이 균등하게 나오며 노랑, 주황, 빨강, 초록 등으로 다양한 색으로 재배를 할 수 있습니다.

• 과일처럼 달콤한 맛, 고추 맛이 나지 않음
• 비타민 C 함량이 레몬보다 높을 정도로 영양 풍부
• 볶음, 국물, 꼬치 요리 등 넓게 사용 가능함

매운 맛이 없어 생으로 먹기에 부담이 없고, 샐러드, 생쌈, 피클, 피자 토핑, 도시락 꾸미기 등 다양한 요리에서 색감과 식감을 동시에 살릴 수 있는 채소입니다. 또한, 과육이 두껍고 단단해 구워도 수분이 쉽게 빠지지 않아서 닭꼬치, 야채 꼬치 등에 많이 들어갑니다.

대형마트에 판매하는 파프리카는 50g 정도이며 피망 2개 가격보다는 더 저렴합니다. 실제로 재배할 때 피망보다 더 많이 그리고 쉽게 자라기 때문에 어디서나 피망보다 더 저렴합니다.

피망 파프리카 차이

비교 항목	피망	파프리카
색상	주로 초록 (청피망), 적색	빨강, 노랑, 주황 등 다양
2. 맛의 특징	쌉싸름, 풋내 있음, 약간 매움	달콤하고 과일처럼 상큼
3. 과육 두께	얇음	두껍고 아삭함
4. 사용 요리	볶음	샐러드, 생식, 구이, 탕, 볶음
5. 영양소 특징	기본 비타민C 있음	비타민C 매우 풍부 (레몬보다 많음)
6. 칼로리 (100g당)	약 20~30kcal	약 35~40kcal
7. 가격대	비쌈, 재배 어려움	매우 저렴함, 재배 쉬움

피망 파프리카 사용하는 요리

요리	피망	파프리카
잡채	✅ (잡채 원툴임)	⚠️ 혼합해서 사용하기 좋음
볶음	✅	✅
튀김	❌	✅
피차	⚠️ 혼합해서 사용	✅
꼬치	❌	✅
탕 (훠궈, 스튜)	✅	❌

피망 대체로 파프리카 가능할까?

피망 가격이 비싸서 파프리카로 대체하려는 사람들이 많습니다. 색감을 위해서 요리를 한다면 파프리카가 훨씬 더 좋지만 둘의 맛차이가 크기 때문에 요리에 따라서 조금 다릅니다.

• 소세지 야채 볶음: ✅ 대체 가능, 색감을 위해 파프리카 넣음
• 피자: ✅ 대체 가능, 초록색 파프리카만 사용
• 잡채: ❌ 대체 불가능 (피망의 고추 맛이 빠지기 때문에 전체적인 맛 파레트가 크게 변함)
• 치킨 스튜: ❌ 대체 불가능 (스튜의 알싸한 맛을 내기 위해서 피망을 넣음, 파프리카는 매운 맛이 없음)

피망을 사용하는 요리는 피망 자체의 매운 맛, 고추의 채소 국물 맛 등을 위해서 사용을 합니다. 파프리카는 단 맛만 내기 때문에 매운 맛을 위해서 사용하는 요리에는 대체가 불가능합니다.

피망 파프리카 효능

항목	설명
항산화 작용 (노화 방지)	베타카로틴, 비타민C가 풍부해 세포 손상 방지
눈 건강 보호	루테인, 제아잔틴이 시력 보호에 도움
피부 미용 (노화 방지)	비타민C + 비타민A 조합 → 콜라겐 생성 촉진
항암 작용 (전립선 암, 염증 예방 탁월 )	빨강·주황 계열에는 라이코펜 함량이 높아 암세포 억제에 기여 가능
소화 기능 보조	식이섬유 포함, 장운동 촉진 / 자극성 낮음

피망 파프리카 차이 존재를 하지만 태생은 피망에서 시작이 되었기 때문에 효능은 비슷합니다. 대표적으로 비타민C가 많고, 식이섬유가 많기 때문에 변비에 아주 좋습니다.

• 피망, 파프리카 100g이면 하루 권장 비타민 C 섭취 가능 (2개 ~ 3개 분량)

피망 파프리카 효능 차이

효능 항목	피망	파프리카
항산화 작용	◎	◎
비타민 C 함량	△	◎ (매우 높음)
해독 작용	◎ (청피망)	△
생식 적합성	△	◎
조리 내구성	◎	△
피부 미용	◎	◎
체열 조절	◎ (한방 기준)	–

결론

피망과 파프리카는 생김새가 비슷해 보이지만, 실제로는 맛, 용도, 영양까지 전혀 다른 채소입니다.
피망은 쌉싸름하고 얇으며 볶음, 잡채, 중식 요리에 최적화되어 있고, 파프리카는 달콤하고 색이 예뻐 생식, 샐러드, 꼬치 요리에 최적화되어 있습니다.

또한 비타민C와 항산화 효과는 공통적으로 뛰어나며, 파프리카는 특히 레몬보다도 높은 비타민C 함량을 자랑합니다. 요리 맛에 따라 구분해서 사용하면 맛과 건강 모두 챙길 수 있는 고추과 채소의 대표 주자들입니다.

피망이 비싸다면 파프리카로 일부 대체는 가능하지만, 매운맛이나 고추향이 필요한 요리(잡채, 찜닭 등)는 피망이 반드시 필요합니다.

분류	키워드

주요 비교

피망 파프리카 차이, 피망 vs 파프리카

요리 용도

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영양 정보

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소비 정보

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