쌀 벌레는 도정 공장이나 배송 상장에 알을 까 놓고 이들이 그대로 집안으로 들어온 후에 여름이 되면 부화합니다. 알은 6개월 정도 생존하기 때문에 보관을 잘 못하면 쌀 벌레가 생길 수 밖에 없습니다. 이 글에서 쌀 벌레 안 생기게 보관하는 3가지 방법에 대해서 정리해 드리겠습니다.
쌀 벌레 안 생기게 보관하는 3가지 방법
쌀 벌레 알이 쌀 포대에 있기 때문에 이들이 부화를 하고 번식을 하면 더 이상 먹지 못하는 쌀이 됩니다. 애초에 부화를 하지 못하게 알부터 제거를 하는 것이 중요합니다.
1. 냉동 보관 3일
쌀 벌레 알은 6개월 정도 생존할 수 있고, 25도 ~ 30도에서 부화를 합니다. 특히 여름에 이들이 태어나고 번식을 하기 때문에 갑자기 뿅하고 벌레가 생긴 것처럼 느껴지는 것이죠. 쌀 벌레에 대해서 자세한 정보가 궁금하면 아래 글을 참고하세요.
이런 알을 완전히 죽이기 위해서는 0도 이하에서 3일정도 보관을 해야 합니다. 가장 좋은 것은 겨울에 배송을 시키고 밖에 놓아두는 것이지만 여름에 배송을 시켜야 한다면 꼭 냉동 보관을 3일 하세요.
2. 페트병, 밀폐 용기 보관
많은 사람들이 페트병에 보관하면 쌀 벌레가 안 꼬이는 줄 알고 있습니다. 하지만 이것은 틀렸습니다. 쌀 벌레 알은 상자, 포대, 쌀 등 다양한 곳에 퍼트려 놓기 때문에 페트병에 보관을 하여도 쌀에 있던 벌레가 부화하여 내부에서 쌀 벌레가 생기게 됩니다.
페트병, 밀폐 용기 보관 전에 꼭 아래 과정을 걸쳐주세요.
- 채로 털어서 벌래 알 날리기
- 냉동 보관 이후 페트병에 소분하기
- 페트병, 밀폐 용기에 소분한 쌀은 꼭 냉동 보관 하기
3. 서늘한 곳 보관
쌀 벌레의 부화 온도는 25도 ~ 30도입니다. 집안에 20도를 넘지 않는 공간이 있다면 쌀 벌레가 부화할 일이 없으니 깨끗하게 보관할 수 있습니다. 현대 사회에서 이런 곳은 찾기가 어려우니 냉장 보관을 추천합니다.
꼭 냉동 보관 3일을 걸치고 이후 보관을 냉장고에서 하길 바랍니다. 먹을 쌀만 소분해서 상온에 놓아두길 바랍니다.
쌀 냉동하면 문제 생기나요?
고기는 냉동하면 품질이 급격하게 저하됩니다. 하지만 쌀은 곡류로 고기와 완전히 다르고, 밥을 짓기 전에 물에 불려 놓는 시간도 걸치기 때문에 가정용 냉동고 온도로는 문제가 되지 않습니다.
업소용의 경우 영하 20도 이상으로 내려갈 수 있어서(영하 30도 ~ 영하 40도) 쌀의 품질에 큰 문제가 생길 수 있습니다.
상온에 놓아둔 쌀이 맛있습니다.
쌀은 건조 제품으로 물을 통해서 밥을 만듭니다. 냉동이 되어 있는 상태로 밥을 만들면 맛이 없기 때문에 먹을 쌀은 1L 페트병에 넣어서 상온에 미리 놓아두고 빠르게 먹는 것이 가장 쌀을 맛있게 먹을 수 있는 방법입니다.
마치며
쌀 벌레 안 생기게 보관하는 3가지 방법에 대해서 알아 봤습니다. 쌀벌레는 도정 하는 곳이나 유통 과정에서 쌀에 남아 있는 알이 여름철 온도에 반응해 부화하면서 벌레가 생깁니다. 이를 완전히 죽이기 위해서는 냉동 보관 3일 → 페트병 소분 → 냉장 또는 서늘한 곳 보관 하길 바랍니다.
쌀은 냉동을 하여도 큰 문제는 없지만 되도록 상온에서 녹인 쌀로 밥을 짓는 것이 맛있습니다. 페트병 1L에 쌀을 소분해서 녹인 이후에 밥을 만들어 먹길 바랍니다.
👇여름 되면 생기는 쌀 벌레 박살내기👇
페트병에 넣기만 하면 쌀벌레가 안 생기나요?
아니요. 쌀 자체에 있는 알이 부화할 수 있기 때문에, 페트병 보관 전 반드시 냉동 보관 3일을 거쳐야 합니다. 그렇지 않으면 페트병 속에 있는 바구미를 감상하게 됩니다.
쌀벌레 알은 눈에 보이나요?
거의 보이지 않습니다. 0.5mm 이하의 크기로 쌀 틈새에 숨기 때문에 부화 후에야 벌레로 보이는 경우가 대부분 입니다.
쌀을 냉동하면 밥맛이 떨어지지 않나요?
전혀 그렇지 않습니다. 쌀은 건조 곡물이라 냉동해도 품질 저하가 거의 없으며, 해동 후 상온에서 하루 두면 다시 밥맛이 살아납니다.
